¿ Qué narices es una “escarchadera” diréis ? Muy fácil, una nevera con tanta escarcha, que su nombre real no parece apropiado y sin embargo el inventado si.
La verdad es que deberíamos acordarnos de los antiguos frigos que unían congeladora y conservadora en uno. Verdaderas escarchaderas, pues si no las descongelábamos una vez […]
Os traigo del mar, una receta muy fácil de hacer y que seguro, vosotros paladares gustosos de la comida natural, sabréis apreciar. Por cierto, este pescado recibe también el nombre de Pajel en la zona del Mediterraneo.
4 brecas de ración (una por persona)
2 kilos de sal gorda
1/2 vaso de agua
3 limas (zumo)
Estragón, eneldo y cebollino
Esta […]
No se si a vosotros os pasa lo mismo pero yo encuentro que uno de los aromas y sabores más potentes y con más personalidad dento de el mundo de las especias es la Albahaca, la que además cuenta con un puesto de honor dentro de la gastronomía mediterránea ya que incluso hay platos que […]
Hoy os traigo un plato fácil, fresco y con pocas calorías, que aprendi de mi abuela.
1/2 kg de tallarines
1 paquete de Albahaca fresca
2 dientes de ajo
1/2 vaso de aceite de oliva (virgen o suave, como más os guste)
3 cucharada sopera de queso Parmesano rallado
Sal
Un par de cucharadas más de aceite
Un puñadito de piñones
Como media […]
Muchas veces cuando hacemos patatas fritas nos resulta complicado dejarlas crujientes.
La mayoría de la veces la variedad de la patata nos dictará tal resultado, pero también influyen la frescura o la cantidad de agua que hayan acumulado, en estos casos por el sobreriego o bien por el último lavado al tubérculo antes de […]
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