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Diccionario gastronómico: Pasta brik

Enviado el 26 Noviembre, 2007 por: Angel
Publicado en: cocina hindú, diccionario gastronómico, entrantes, entremeses, frituras

A partir de harina de trigo y agua, se elaboran unas tortitas muy finas que servirán para rellenar los típicos rollitos de primavera, los wan-tun y otros aperitivos, típicos de la cocina oriental.

Se pueden comprar ya hechas, sobre todo en tiendas especializadas en cocina oriental.

Se secan rápidamente, así que es aconsejable que las tapemos con un paño húmedo, mientras las vamos rellenando.

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