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Diccionario gastronómico: samosa

Enviado el 26 Noviembre, 2007 por: Angel
Publicado en: Cocina china, diccionario gastronómico, entrantes, entremeses

Las samosas son entremeses o aperitivos de la cocina hindú, que se elaboran de forma muy parecida a los rollitos de primavera.

Pueden estar rellenos de verduras, pollo o carne, pero a diferencia de los rollitos de primavera, las especias son lo que les da el sabor característico.

Las hay picantes, o no, pero lo normal es que sean bastante picantes.

El exterior, es muy parecido a la pasta brik que se utiliza en la cocina oriental.

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