Las espinacas son una de las verduras que más nutrientes tienen, pero al cocerlas pierden casi todos.
Si podemos, es mejor si utilizamos el caldo en la receta o si nos lo tomamos aparte, cocinándolo con una parte de caldo para hacer una sopa.
En cualquier, caso para la receta de cocina de hoy, vamos a utilizar […]
Como la mayoría de los manjares, el caviar, era la comida de las clases más bajas de la Rusia de la Edad Media y no se consideró como delicatessen hasta el siglo XX, aunque si era conocido desde antes, ya que un embajador de Pedro el Grande ya se lo dio a probar a Luís […]
Esta receta de cocina, es una variación de un plato persa real, cuya mayor curiosidad es el trato que le dan y el resultado que se consigue al cocinar la cebolla en esta receta.
500 gramos de carne de ternera picada
1 cebolla grande
Una pizca de nuez moscada
Sal y pimienta negra
1 nuez […]
Muy utilizado en la cocina valenciana y expecialmente en las paellas, los garofos son una especie de judiones o habas aplastadas y de color blanco.
Podemos encontrarlas al natural y en seco.
El ajo blanco es una sopa fría típica de Andalucía, cuyos ingredientes son principalmente: ajo, almendras o garrofos, aceite, pan y agua.
Se toma muy fría y normalmente en pequeñas cantidades.
Si se hace correctamente, el ajo toma protagonismo, pero no por ello debe tener un sabor de ajo exagerado.
Hoy estamos de lanzamiento con cuatro nuevos blogs hermanos de Paladear y dentro de esta misma red The Blog’s Team.
Como podéis ver, las temáticas son variadas y muy interesantes como podéis ver: famosos y más famosos pero desde dos perspectivas diferentes y complementarias, luego seguinmos con un blog para los adolescentes y por último un […]
Los entrantes y conservas deben ocupar un lugar en nuestros menús navideños, ya que nos quitan trabajo y se pueden dejar preparados con anterioridad.
Este entrante, es además ligero y podemos prepararlo incluso un día antes, para que luego no nos pille el toro.
3 zanahorias grandes
4 ramas de apio
2 endivias
Para la crema:
50 gramos de […]
Siguiendo con las recetas navideñas, os traigo otro plato de carne, para aquellos a los que el cordero no les haga mucha gracia.
Por cierto, si alguien quiere que escriba alguna receta en concreto, solo tenéis que pedírmela en el apartado de comentarios. Me hará mucha ilusión.
1 kilogramo de solomillo de buey
500 gramos de ajos tiernos
200 […]
Hoy, en el trabajo, unos compañeros aficionados a la cocina me preguntaban, porque no había empezado ya con las recetas para navidad. Esta es la que se me ha ocurrido.
Pocas cosas más navideñas que el cordero asado, ¿Verdad?
1 pierna de cordero
1 litro de cerveza
1 cabeza de ajos
1 rama de canela
1 […]
Esta es una de las recetas de cocina que más me gustan, sobretodo por lo diferente que es y por la sencillez de elaboración.
El curry es una mezcla de especias, que se utiliza en casi todo el mundo. Y como no en la cocina italiana, también tiene su hueco.
400 gramos de tagliatelle
250 gramos de […]
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