Diccionario gastronómico: Chrismas cake
Enviado el 4 Enero, 2008 por: Angel
Publicado en: cocina anglosajona, diccionario gastronómico, postres
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Los Chrismas cakes, son el dulce navideño típico de los países anglosajones.
Suele estar compuesto de una masa hecha con huevos, azúcar, fruta, frutos secos, pan rallado, harina y brandy.
Se deja en maceración por un tiempo y se cubre de merengue duro.
Este pastel, también se suele utilizar como tarta nupcial, y se suele guardar uno, para el nacimiento del primer hijo.





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