Postres: Plátano frito con helado de vainilla y jalea de arce
Con este postre siempre quedo como un señor, a mis sobrinos les encanta, y se puede hacer la versión para adultos, fambeándolo con una copita de ron.
- 4 plátanos
- 4 cucharadas soperas de mantequilla
- 4 bolas de helado de vainilla
- Jalea de arce al gusto
Un rato antes, vamos a reducir en un cazo el jarabe de arce a fuego lento para conseguir un caramelo, que no debe tostarse, tan solo espesarse. Esperaremos a que enfríe.
Colocaremos una sartén con la mantequilla y la derretiremos a fuego bajo.
Sin aumentar el fuego, colocaremos los plátanos en la sartén y los freiremos hasta que estén dorados, pero ligeramente, ver foto.
Platearemos colocando, con un poquito de arte, un plátano frito caliente, una bola de helado y sobre estos el jarabe de arce.
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