Una buena sopa de mariscos, es fácil hacer, siempre y cuando los mariscos sean frescos.
Además, no es necesario que nos gastemos un dineral, ya que siempre podemos sustituir las almejas por chirlas, los carabineros por gambas arroceras y en general, cualquier otro ingrediente por otro del mismo tipo, pero más barato.
150 gramos de almejas
150 gramos […]
Un buen rabo de toro estofado, a la milanesa o de cualquier otra manera, para mi siempre es un gran plato.
Cierto es, que suele tener trabajo y tarda en prepararse, pero que bueno está…
1 kilogramo de rabo de toro
2 ramas de apio (150 g)
1/2 puerro (150 g)2 zanahorias (200 g)
2 dientes de ajo
1 decilitro de […]
En mi casa siempre tengo, unos tuppers con pasta y arroz semicocidos, por si acaso aparece alguien o por si no me apetece estar demasiado tiempo en la cocina.
Claro esta que hay marcas de cocida preparada, como “brillante”, pero el resultado no es el mismo. Además de que no podemos hacer arroces guisados con estos […]
No hay casa inglesa que no tenga un pudin en navidad, igual que en España, los mazapanes y polvorones.
Se prepara casi con los mismos ingredientes que el chrismas cake, pero se cocina al “bañomaria” y antes de tomarlo se flambea con brandy.
Los Chrismas cakes, son el dulce navideño típico de los países anglosajones.
Suele estar compuesto de una masa hecha con huevos, azúcar, fruta, frutos secos, pan rallado, harina y brandy.
Se deja en maceración por un tiempo y se cubre de merengue duro.
Este pastel, también se suele utilizar como tarta nupcial, y se suele guardar uno, para […]
Una de las grandes virtudes de los germinados, es decir, los primeros brotes de garbanzos, lentejas, alfalfa, etc… es su alto valor nutritivo.
Pero además pueden aportar un toque de color a nuestros platos, si elaboramos, por ejemplo, “buquets” con ellos.
4 rodajas de foie Mit Cuit de 100 gramos
500 gramos de boletus edulis
200 gramos de germinados […]
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