El frío ya se va, pero aún nos quedan los últimos coletazos, y es buena idea que nos tomemos una buena sopa de vez en cuando.
50 gramos de jamón picado
50 gramos de chorizo picado
100 gramos de pan (mejor si es del día anterior)
2 dientes de ajo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón
1 litro de […]
En muchas de las recetas de cocina que podremos encontrar, de hecho en muchas las recetas que voy publicando, encontraremos muchas en las que es necesario pelar y despepitar tomates.
Podríamos usar una puntilla para ir pelandolos como una manzana, pero a no ser que queramos elaborar una rosa de tomate, el tiempo que emplearemos y […]
A otros que no les gustan los ajos, dicen, son los franceses, aunque con la excelente gastronomía que poseen, personalmente lo dudo.
Sin ir más lejos, el plato de hoy lleva ajo y es una forma de preparar tanto pescados, como carnes y verduras.
4 filetes de breca
80 gramos de chalota picada
1 diente de ajo picado
1 tomate […]
Como diría la “Posh” o Victoria Beckam, España huele a ajo.
No se si realmente es así, pero lo que si está claro, es que el ajo es uno de los ingredientes primordiales en nuestra gastronomía.
Si no, que seria de el pollo o las gambas al ajillo, tan habituales.
Hoy vamos a preparar unos crujientes de […]
Desde hace algunos siglos, los inventores de la pasta, los chinos, elaboraban esta de muchas maneras, desde la harina de arroz , a la de trigo, pasando por la de trigo sarraceno y otras.
Hoy haremos nuestra propia pasta fresca, de harina de trigo y huevos.
Las cantidades son orientativas, pero la proporción es más o menos […]
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