Recetas de cocina: Huevos rellenos con brócoli y gambas
El brócoli y las espinacas son posiblemente las verduras más odiadas que existen, y es una pena, porque también son de las verduras que más capacidad nutritiva tienen.
A veces la salud y el paladar están reñidos.
- 8 huevos duros
- 100 gramos de brócoli
- 100 gramos de gambas cocidas
- 200 mililitros de bechamel
- 2 cucharadas soperas de tomate frito
- Pan rallado y un poco de mantequilla
Coceremos los huevos y después de enfriarlos, los pelaremos y los partiremos por la mitad. Separaremos las yemas.
En otra cazuela, coceremos el brócoli con agua y sal.
Mezclaremos la bechamel con el brócoli, las yemas de huevo y las gambas. Todo bien picado.
Rellenaremos los huevos y los espolvorearemos con el pan rallado. Encima de el pan, pondremos una pizca de mantequilla.
Los terminaremos gratinandolos 1 minuto.
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