Como siempre, lo que nos entra por los ojos, nos entrará por la boca con más facilidad.
La batatas o boniatos poseen un color naranja muy potente que no debemos dejar pasar. Asados, al vapor o en puré, ese color vestirá cualquier plato.
En chips lo utilizaremos en ensaladas, como guarnición o para picar.
Para hacerlas, las chips, […]
Los postres tradicionales son el alma de los postres actuales. Añadiéndoles pequeños cambios podremos sorprender a nuestros amigos y familiares.
2 vasos y 1/2 de leche
80 gramos de Maizena
3 cucharadas soperas de azúcar
3 cucharaditas de café instantáneo
1 cucharada sopera de mantequilla
2 huevos batidos
1 cascara de naranja
Harina para enharinar
Llevaremos a ebullición 2 vasos de leche con el café […]
Como suele ocurrir, algunos alimentos reciben diferentes nombres, según la región donde nos encontremos.
Este es el caso de la sepia, que en el sur de España, sobre todo en la zona occidental, se denomina como choco.
Este nombre es muy parecido al que recibe en Portugal, país en que la encontraremos con el nombre de choquinhos, […]
Como en algunas de las recetas de cocina, hemos elaborado el plato con mayonesa, creo que ya es hora de que sepamos como hacerla.
La verdad es que no son las mejores fechas para hacerla, por el peligro de la salmonelosis, y es preferible comprarlas.
Aún así, esta es la receta para un huevo:
1 huevo
250 mililitros de […]
El arroz, el alimento más consumido y el más digestivo que existe. Nos aporta hidratos de carbono, dándonos la energía necesaria para la vida.
1 vaso de arroz
3 dientes de ajo
2 tomates de pera pelados
1 zanahoria grande o 2 pequeñas
1 ramita de perejil
1 cucharada sopera de perejil picado
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal
Echaremos en una […]
Una vez más, vamos a unir en la misma receta un pescado y mayonesa. En esta ocasión una salsa zingara, variante de una mayonesa, pero picante.
8 filetes de lenguado
pan rallado
Pimienta blanca
1 cucharada sopera de perejil picado
2 tazas de mayonesa
2 chiles rojos
2 chiles verdes
1 diente de ajo
Un pellizco de azafrán
Salpimentaremos los filetes de lenguado, para empanarlos y […]
Hace algunos días que una amiga lectora dejó un comentario sobre la receta de cocina del “asado argentino“.
Ella iba buscando una receta de empanada y gracias a esto recordé que no había ninguna receta de empanadas. Un pequeño fallo que vamos a corregir inmediatamente.
Para la masa:
200 gramos de harina
75 gramos de harina
1 huevo batido
75 gramos […]
Piernas de cordero o chuletas, villagodios o entrecots, merluzas o besugos o mil platos más, se pueden acompañar de unas patatas panadera, ricas y fáciles de hacer.
2 patatas grandes
1 cebolla
2 pimientos verdes
2 cucharada soperas de perejil picado
Sal y pimienta blanca
Aceite de oliva
Cortaremos las patatas en rodajas del grosor que queramos, si son finas tardarán menos […]
Una de las grandes cosas de nuestra cocina, son las conservas y las podemos encontrar de carne, pescado, marisco, legumbres y verduras.
Para la receta de cocina a continuación, vamos a usar pochas en conserva, pero siempre podemos cocinarlas en casa, cociéndolas con agua y sal.
2 botes de pochas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
250 gramos de panceta […]
Los platos con salsa teriyaki, están de moda y la mayoría de los restaurantes orientales tienen al menos una o dos variaciones de esta receta de cocina, pero sobre todo se suele utilizar con pollo.
La salsa es claramente japonesa y fácil de elaborar, ya que solo debemos mezclar los ingredientes y terminar el plato con […]
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