Recetas de cocina: Patatas panadera
Piernas de cordero o chuletas, villagodios o entrecots, merluzas o besugos o mil platos más, se pueden acompañar de unas patatas panadera, ricas y fáciles de hacer.
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 2 cucharada soperas de perejil picado
- Sal y pimienta blanca
- Aceite de oliva
Cortaremos las patatas en rodajas del grosor que queramos, si son finas tardarán menos y al contrario si son gruesas.
Yo prefiero no hacerlas de más de un centímetro, de esta manera en un ratico estarán hechas.
Cortaremos en juliana la cebolla y los pimientos para unirlos a las patatas. Más o menos del mismo grosor de las patatas. Salpimentaremos.
Calentaremos el aceite en un sartén, que ha de ser suficiente como para cubrir los ingredientes. Añadiremos las patatas, los pimientos y la cebolla.
En cuanto la cebolla coja color, sacaremos las hortalizas del aceite y las pondremos en una bandeja de horno. Agregaremos el perejil.
Con el horno al máximo y en el centro de este, colocaremos la bandeja y asaremos las patatas diez minutos o hasta que se partan con un tenedor.
No deben enfriarse, para obtener el máximo partido.
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