Diccionario gastronómico: Chocos
Enviado el 25 Junio, 2008 por: Angel
Publicado en: diccionario gastronómico
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Como suele ocurrir, algunos alimentos reciben diferentes nombres, según la región donde nos encontremos.
Este es el caso de la sepia, que en el sur de España, sobre todo en la zona occidental, se denomina como choco.
Este nombre es muy parecido al que recibe en Portugal, país en que la encontraremos con el nombre de choquinhos, donde la cocinan muy bien.
Ahora que hemos entrado de lleno en el verano, veremos en un montón de chiringuitos y restaurantes de playa, los chocos, que se suelen consumir a la plancha.
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