Diccionario gastronómico: Polenta
La polenta es uno de los platos más comunes en todas las casas italianas.
Se trata de sémola de maíz que se cocina con agua o leche y que se sirve sola, con carnes y salsas. Es también muy común comerla a la plancha y a cualquier hora ya que incluso se come en los desayunos.
Es un plato muy tradicional y barato.
Encontrar polenta es más o menos fácil, ya que la encontraremos en tiendas especializadas y grandes superficies, es la versión instantánea, ya que hacer polenta de forma tradicional nos llevaría unas horas.
La polenta es un comida que recientemente he integrado a mi menú, sin embargo estoy encantada con sus propiedades. Mi novio y yo cuando hacemos la compra en el Hiperdino, elegimos al menos 2 paquetes porque tanto como a mí,a él también le fascina. Gracias por la informacion! Un saludo,
Muchas gracias por leer nuestro blog.
Personalmente me encanta la cocina italiana, que al fin y al cabo forma parte de la dieta mediterranea en la que nuestra cocina ocupa tambien su lugar.
También consumo bastante polenta que es un buen sustituto al puré de patata, por ejemplo.