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Diccionario gastronómico: Panzanella

Enviado el 25 Agosto, 2008 por: Angel
Publicado en: cocina italiana, ensaladas

La panzanella es un plato italiano, que además de riquísimo y fresco, para mi es un plato muy inteligente ¿A quien no lo gusta mojar el pan, en la salsa de la ensalada?

Es una ensalada de pan, típica de la Toscana, donde hacen un pan sin sal, perfecto para esta ensalada.

Los ingredientes básicos son, principalmente el pan, tomate, cebolla, albahaca, sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre.

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