Diccionario gastronómico: Tomates de árbol
Enviado el 15 Abril, 2009 por: Angel
Publicado en: cocina latinoamericana, diccionario gastronómico, frutas, tomate
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Una de las frutas que más me han sorprendido son los tomates de árbol. Para empezar podemos apreciar el parecido físico de los tomates de árbol con los tomates normales. Como ellos tienen la piel lisa y una pulpa en el interior llena de semillas y se ablandan cuando maduran.
Se suelen consumir en zumo sobre todo o en crudo, pero también se pueden cocinar, ya que tienen un sabor más salado que dulce con un toque picante.
Son típicos de América del sur, sobre todo en la zona ecuatorial, y como aclara su nombre crecen en los arboles.
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