Enviado el 11 Mayo, 2009 por:
Angel
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carne,
cocina italiana,
embutidos,
entrantes,
entremeses
Como admirador sincero de la comida italiana, no podía dejar de lado los antipasti o entrantes, uno de ellos es la “bresaola“, que ya podemos encontrar en grandes superficies o en tiendas de productos selectos.
Se trata de una cecina, similar a la que hacemos aquí en España. En este caso la carne que se utiliza […]
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Enviado el 6 Mayo, 2009 por:
Angel
Publicado en:
aperitivos,
entrantes,
guarniciones,
vegetales
Los acompañantes o los entrantes o los aperitivos, si son buenos y están bien hechos son tan preciados en la gastronomía como los platos más elaborados. De hecho yo prefiero, normalmente, que seamos nosotros mismos los que elegimos con que acompañar un plato de carne o pescado.
Aunque parezca mentira, el acompañar una receta de cocina […]
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Enviado el 4 Mayo, 2009 por:
Angel
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aceites,
ajo,
carne,
hierbas,
horneados,
jabalí
Ese tipo de receta de cocina más que como comida cotidiana debe ser tratado como comida de fiesta o de Domingo, ya que su elaboración, aunque no muy difícil si que lleva su tiempo.
1 kilo de carne de jabalí en una pieza
1 ramillete de hierbas
Sal Maldon y pimienta en grano
Laurel
6 dientes de ajo
Aceite de […]
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