Una de las delicias polacas, al menos desde mi punto de vista, son los embutidos. La mayoría son ahumados y de carne de cerdo.
En la tradición culinaria polaca a casi todos los tipos de embutidos, ya sean salchichas, fiambres o longanizas para cocinar, se les lama Kielbasa. Podemos encontrar tipos parecidos al fuet, como los […]
Hace poco, aprendimos a hacer mantequilla especiada con tres pimientas, que nos servirá de maravilla para elaborar estos canapés de salmón, que prepararemos hoy.
150 gramos de salmón ahumado en lonchas finas
Pan tostado o biscotes
Mantequilla a las tres pimientas
Un trozo de bulbo de hinojo
Limón
30 gramos de caviar
Personalmente, prefiero el pan tostado, pero los biscotes nos ahorrarán […]
Aunque ya llego tarde para estas navidades, una buena forma de aprovechar los restos de ahumados que sobraron de las comilonas de las fechas ya dichas, es cocinar algún plato con ellos, ya sea un revuelto como en este caso, o alguna pasta, guiso, etc,…
Podemos usar los ahumados que más nos gusten, no es necesario […]
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