Ese tipo de receta de cocina más que como comida cotidiana debe ser tratado como comida de fiesta o de Domingo, ya que su elaboración, aunque no muy difícil si que lleva su tiempo.
1 kilo de carne de jabalí en una pieza
1 ramillete de hierbas
Sal Maldon y pimienta en grano
Laurel
6 dientes de ajo
Aceite de […]
Un entrante castizo, para esta ocasión, que yo suelo acompañar con una cervecita fría. Hay placeres tan sencillos.
200 gramos de gambas arroceras
3 dientes de ajo
1 guindilla seca
50 centilitros de aceite de oliva
Sal y perejil picado
Como algunas veces, he de dejar claro que esto no es una receta de cocina para cuatro personas, sino […]
Como diría la “Posh” o Victoria Beckam, España huele a ajo.
No se si realmente es así, pero lo que si está claro, es que el ajo es uno de los ingredientes primordiales en nuestra gastronomía.
Si no, que seria de el pollo o las gambas al ajillo, tan habituales.
Hoy vamos a preparar unos crujientes de […]
Seguro que muchos de nosotros hemos estado esperando un pelador eficaz de ajos.
Pero creo que aunque este, nos pueda facilitar las cosas, sigue siendo una incógnita el verdadero pelador de ajos.
Este, funciona colocando el ajo en el centro y haciéndolo girar como un canelón, pero si el ajo no esta bastante seco, o si el […]
El ajo blanco es una sopa fría típica de Andalucía, cuyos ingredientes son principalmente: ajo, almendras o garrofos, aceite, pan y agua.
Se toma muy fría y normalmente en pequeñas cantidades.
Si se hace correctamente, el ajo toma protagonismo, pero no por ello debe tener un sabor de ajo exagerado.
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