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Recetas de cocina: Pepinos encurtidos

Enviado el 14 Noviembre, 2008 por: Angel
Publicado en: aperitivos, pepino

No sé si todos nos habremos fijado en que los pepinillos de las hamburgueserias como McDonald’s o Burger King, son más anchos que los pepinillos que, por ejemplo, nos ponen en los bares.
La razón es que no utilizan pepinillos sino pepinos. Y los hacen más o menos así.

4 pepinos
3 ó 4 dientes de ajo
Unas ramitas de […]

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Recetas de cocina: Gazpacho de sandía

Enviado el 21 Julio, 2008 por: Angel
Publicado en: aperitivos, entrantes, sopas frías

En verano los platos refrescantes, como ensaladas y sopas frías, deben estar en nuestras mesas, evitando que nos deshidratemos con facilidad.
Para cambiar un poco vamos a utilizar sandía, que tiene mucha agua y tiene una textura adecuada para el gazpacho.

1 kilogramo de pulpa de sandía
1 pepino
1/2 cebolla
1 pimiento verde no muy grande
100 gramos de pan
1/2 […]

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