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Una nueva edición de Callos divertida y suculenta

Enviado el 26 Marzo, 2011 por: Antonio Domingo
Publicado en: Antonio Domingo, Arroz, alcachofas, ancas de rana, botillo, calabaza, callos, risotto, setas, venado

El viernes pasado celebramos una edición mas de una comida que se ha denominado #Callos y en la que no se puede asistir por el simple hecho de querer, no hay entrada libre, nada de eso, esto es como una secta, una logia, un clan o como lo queramos llamar, pero privado y a las […]

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Recetas de cocina: Brochetas de solomillo de cerdo y calabaza a la albahaca

Enviado el 18 Marzo, 2009 por: Angel
Publicado en: Albahaca, barbacoa, calabaza, carne, plancha, solomillo

La calabaza es un vegetal con muchas posibilidades, se puede hacer asada, cocida, frita, rebozada y como la prepararemos hoy, en brocheta.

2 solomillos de cerdo
400 gramos de calabaza
10 gramos de tocino ibérico
30 gramos de albahaca
1 decilitro de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta blanca

Siempre que se pueda, las brochetas ganan mucho si las hacemos […]

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