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Recetas de cocina: Bígaros

Enviado el 4 Febrero, 2009 por: Angel
Publicado en: caracoles, cocina gallega, entrantes, mariscos, moluscos

El marisco, sin duda es una de las voces de Galicia. Crustáceos, moluscos y demás, encuentran un hábitat inmejorable en las rías gallegas, haciendo que el marisco que llega a nuestras mesas desde allí, sea de una calidad envidiable.

1/2 kilogramo de bígaros gallegos
Un par de hojas de laurel
Sal gorda

Los bígaros están muy buenos y son […]

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