Las fiestas están a la vuelta de la esquina y como es habitual, incluso en tiempos de crisis, no faltara comida en nuestras mesas. No solo no faltará, sino que seguro que sobra.
Una buena forma de aprovechar el cordero que nos sobre, es hacer estos rollitos griegos de cordero.
200 gramos de cordero asado
1/2 berenjena
1 zanahoria
1 […]
Posiblemente el plato más famoso de la cocina griega, aunque también podemos encontrarlo en la cocina turca.
Se elabora a combinando berenjena, queso de cabra, casi siempre carne de cordero, tomate frito y bechamel.
Se hornea, una vez que hemos dispuesto los ingredientes como en una lasaña. Suele ser picante y especiada.
Uno de los platos griegos más famosos, es la musaka, una lasaña hecha con carne de cordero, queso de cabra y berenjenas.
El plato que me propongo llevar hasta vuestra mesa, es una mezcla de la lasaña de toda la vida (con su salsa boloñesa) y la musaka griega.
El queso de cabra y la berenjena […]
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