Enviado el 27 Junio, 2008 por:
Angel
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cocina vasca,
postres
Los postres tradicionales son el alma de los postres actuales. Añadiéndoles pequeños cambios podremos sorprender a nuestros amigos y familiares.
2 vasos y 1/2 de leche
80 gramos de Maizena
3 cucharadas soperas de azúcar
3 cucharaditas de café instantáneo
1 cucharada sopera de mantequilla
2 huevos batidos
1 cascara de naranja
Harina para enharinar
Llevaremos a ebullición 2 vasos de leche con el café […]
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Enviado el 4 Junio, 2008 por:
Angel
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cocina vasca,
pescados,
salsas
En la cocina, os olores, y sabores son lo más importante, pero no podemos olvidar, los colores y presentaciones, pues lo que nos entra por los ojos, es más fácil que nos entre por la boca.
Para hacer una salsa verde, de un color verde intenso, seguiremos los pasos de la receta de cocina.
4 lomos o […]
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Enviado el 8 Febrero, 2008 por:
Angel
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anchoas,
antxoas,
cocina vasca,
pescados
Como vereís, he puesto antxoas, en vez de anchoas. Tan solo para dar más fuerza a la cocina vasca, una de las mejores del mundo.
1/2 kilogramo de antxoas
4 dientes de ajo
3 guindillas secas
Aceite virgen extra
1/2 vaso de vinagre de vino blanco
Sal
En una sartén calentaremos el aceite con los ajos fileteados y las guindilas en tiras.
En […]
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Enviado el 19 Septiembre, 2007 por:
Angel
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cocina vasca,
hojaldre,
postres
Pensando, que postre iba a ser el siguiente, recordé por lo que me gusta, este, típico del País Vasco.
Tiene una elaboración sencilla pero con muchos pasos, o sea que si lo que queremos es regalar este delicioso postre a amigos o familiares después de una buena comida, lo mejor será dejarlo preparado para terminarlo justo […]
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