Una vez más, vamos a unir en la misma receta un pescado y mayonesa. En esta ocasión una salsa zingara, variante de una mayonesa, pero picante.
8 filetes de lenguado
pan rallado
Pimienta blanca
1 cucharada sopera de perejil picado
2 tazas de mayonesa
2 chiles rojos
2 chiles verdes
1 diente de ajo
Un pellizco de azafrán
Salpimentaremos los filetes de lenguado, para empanarlos y […]
En esta época, los mercados están pletóricos de verduras nuevas. Ya sean guisantes, habas, coles de Bruselas u otras, este es el mejor momento para utilizarlas.
Tienen sabores frescos y están llenas de vitaminas y minerales. Personalmente me las como incluso sin sal y muchas veces crudas, para obtener el máximo partido a sus sabores.
200 gramos […]
“Le Cordon Bleu” es la escuela más importante de cocina del mundo, y aunque no se si el plato es originario de esta escuela, me ha parecido importante hablar de ella
Para la receta de cocina de hoy, vamos a utilizar jamón serrano, pero es mejor saber que podemos hacerla con jamón cocido o similares.
(foto: […]
Mi hermana, también es cocinera y hace algunos días me invitó al teatro y al volver, me apunte a cenar con ella y su familia.
Para que la cena no llevara mucho tiempo, preparamos una ensalada y saco del congelador unas croquetas caseras que había preparado con anterioridad. Por desgracia las croquetas se habían aplastado y […]
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