En esta época, los mercados están pletóricos de verduras nuevas. Ya sean guisantes, habas, coles de Bruselas u otras, este es el mejor momento para utilizarlas.
Tienen sabores frescos y están llenas de vitaminas y minerales. Personalmente me las como incluso sin sal y muchas veces crudas, para obtener el máximo partido a sus sabores.
200 gramos […]
Un entrante muy rico y que podemos mantener en el frigorífico varias horas, sin que pierda buena apariencia y sabor, son los emparedados, que podemos hacer con embutidos, verduras, huevos, mariscos…etc.
Esta es solo una idea, pero si le ponemos un poco de imaginación, podemos hacer unos emparedados excelentes, que nos vendrán de perlas cuando esperemos […]
A partir de harina de trigo y agua, se elaboran unas tortitas muy finas que servirán para rellenar los típicos rollitos de primavera, los wan-tun y otros aperitivos, típicos de la cocina oriental.
Se pueden comprar ya hechas, sobre todo en tiendas especializadas en cocina oriental.
Se secan rápidamente, así que es aconsejable que las tapemos con […]
Las samosas son entremeses o aperitivos de la cocina hindú, que se elaboran de forma muy parecida a los rollitos de primavera.
Pueden estar rellenos de verduras, pollo o carne, pero a diferencia de los rollitos de primavera, las especias son lo que les da el sabor característico.
Las hay picantes, o no, pero lo normal […]
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