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Diccionario gastronómico: Musaka

Enviado el 13 Noviembre, 2007 por: Angel
Publicado en: cocina griega, lasaña

Posiblemente el plato más famoso de la cocina griega, aunque también podemos encontrarlo en la cocina turca.
Se elabora a combinando berenjena, queso de cabra, casi siempre carne de cordero, tomate frito y bechamel.
Se hornea, una vez que hemos dispuesto los ingredientes como en una lasaña. Suele ser picante y especiada.

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Recetas de cocina: Lasaña griega

Recetas de cocina: Lasaña griega

Enviado el 29 Octubre, 2007 por: Angel
Publicado en: cocina griega, cocina italiana, lasaña, queso de cabra

Uno de los platos griegos más famosos, es la musaka, una lasaña hecha con carne de cordero, queso de cabra y berenjenas.
El plato que me propongo llevar hasta vuestra mesa, es una mezcla de la lasaña de toda la vida (con su salsa boloñesa) y la musaka griega.

El queso de cabra y la berenjena […]

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