Todavía no es un marisco muy conocido, pero como todas las cosas buenas, no tardará mucho en hacerse famoso.
Se trata de unos crustáceos, que al parecer solo viven en la zona de las rías gallegas y en cuyo caparazón se puede adivinar la cruz de Santiago. El nombre le va al pelo.
De sabor parecido al […]
Aceptemoslo, nos gusta el marisco. Si no, que se lo digan a los chiringuitos de costa, que se hartan de vender berberechos, almejas, coquinas, cangrejos, mejillones, cigalas…, y así podríamos estar un buen rato, enumerando.
En la receta de cocina que veremos a continuación usaremos cangrejos, aunque de río, para poder utilizar las colas.
400 gramos de […]
En la cocina thailandesa, se suelen utilizar ingredientes difíciles de encontrar, pero si buscamos un poco no será imposible.
Por otro lado, el marisco resultará más fácil
150 gramos de langostinos
250 gramos de mejillones
1 sepia
200 gramos de rape
2 patatas medianas
1 manojo de limoncillo
8 chiles verdes y rojos
1/2 vaso de aceite de cacahuete
La ralladura de una lima
El zumo […]
Una buena sopa de mariscos, es fácil hacer, siempre y cuando los mariscos sean frescos.
Además, no es necesario que nos gastemos un dineral, ya que siempre podemos sustituir las almejas por chirlas, los carabineros por gambas arroceras y en general, cualquier otro ingrediente por otro del mismo tipo, pero más barato.
150 gramos de almejas
150 gramos […]
Con el precio que tiene el marisco, y con lo rico que está, es una verdadera lastima tener que tirarlo porque se nos haya echado a perder.
Lo mejor, sin lugar a dudas, es consumirlo lo antes posible, si puede ser, en el mismo día en que lo hemos comprado.
Los fines de semana, que es cuando […]
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