La paella es un plato para cuando nos juntamos unos pocos, de hecho este fin de semana pasado estuve en una boda en la que participe ayudando a hacer una paella para 75 personas.
La verdad es que salió muy rica. Con un poco de nuestra parte la receta de cocina de hoy también.
360 gramos de […]
Muy utilizado en la cocina valenciana y expecialmente en las paellas, los garofos son una especie de judiones o habas aplastadas y de color blanco.
Podemos encontrarlas al natural y en seco.
Dentro de las variedades de arroz que podemos encontrar en el mundo, como el salvaje, el arborio, basmati, etc…, encontramos a su vez un tipo de arroz que se cultiva principalmente en el este de la peninsula iberica, y en gran medida en el delta del Ebro.
Es similar en apariencia al redondo de toda la […]
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