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Utensilios de cocina: El Wok

Enviado el 26 Octubre, 2007 por: Angel
Publicado en: Cocina china, sartenes, utensilios de cocina

Siguiendo un poco la tónica de la semana, voy a hablaros de un utensilio de cocina típico de la cocina oriental, el cual, aunque conocido por muchos, es un desconocido en funcionalidad y características.

En primer lugar, los woks, deben ser de forma cóncava, como una media luna en tres dimensiones. Este tipo de sartén, […]

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