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Recetas de cocina: Brochetas de solomillo de cerdo y calabaza a la albahaca

Enviado el 18 Marzo, 2009 por: Angel
Publicado en: Albahaca, barbacoa, calabaza, carne, plancha, solomillo

La calabaza es un vegetal con muchas posibilidades, se puede hacer asada, cocida, frita, rebozada y como la prepararemos hoy, en brocheta.

2 solomillos de cerdo
400 gramos de calabaza
10 gramos de tocino ibérico
30 gramos de albahaca
1 decilitro de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta blanca

Siempre que se pueda, las brochetas ganan mucho si las hacemos […]

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Recetas de cocina: Solomillo al roquefort

Enviado el 16 Noviembre, 2007 por: Angel
Publicado en: cocina francesa, quesos, roquefort, solomillo

De cuando en cuando, nuestros paladares, más que nuestros bolsillos, nos piden que gastemos algo de dinero en satisfacerlos.
Si no es con frivolidad, yo soy el primero que disfruta de platos en los que, aunque me algo gaste más, la materia prima sea de calidad.
Por su puesto, no se puede comer solomillo todos los días, […]

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