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Recetas de cocina: Mero con verduritas guisado en vinagreta francesa

Enviado el 25 Abril, 2009 por: Angel
Publicado en: guisos, horneados, pescados, vegetales, vinagretas

El mero tiene una carne blanca riquísima, que no debemos confundir con la perca, que aunque también está rica, para mi gusto no tienen comparación. El mero sabe a mar mucho más que la perca, teniendo la misma apariencia, tanto en crudo como cocinada.

4 filetes de mero
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de aceite de […]

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Recetas de cocina: Pierna de cordero en cama de pencas de acelgas y vinagreta de frambuesa

Enviado el 10 Diciembre, 2007 por: Angel
Publicado en: asados, carne, vinagretas

Hoy, en el trabajo, unos compañeros aficionados a la cocina me preguntaban, porque no había empezado ya con las recetas para navidad. Esta es la que se me ha ocurrido.
Pocas cosas más navideñas que el cordero asado, ¿Verdad?

1 pierna de cordero
1 litro de cerveza
1 cabeza de ajos
1 rama de canela
1 […]

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