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Diccionario gastronómico: Wasabi

Enviado el 24 Octubre, 2007 por: Angel
Publicado en: cocina japonesa, diccionario gastronómico, wasabi

El Wasabi se obtiene de la raíz de una planta de la familia de los rábanos. Se puede comprar tanto en polvo como en pasta.
La preparación en polvo se mezcla con agua, pero no se debe hacer mucho antes de que se vaya a utilizar, porque se vuelve demasiado picante después de unos minutos.
Su sabor […]

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